Albóndigas en salsa de tomate casera (vegetariana)

Ingredientes

• Algas
• Aceite de oliva
• 1 cebolla
• ½ pimentón
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Romero
• 1 tarro de tomate en lata (1.200grs aprox)
• 1 cucharada de azúcar
• 3 tazas de agua

Instrucciones:

1.- En una olla poner la cebolla,

Para las albóndigas:

1.- Hacer una mezcla con algas y el aceite de oliva.

Para la salsa:

2.- Poner en una olla 1 cebolla cortada en cubos pequeños + 1/2 pimentón también en cubos + un buen chorro de aceite de oliva + sal + pimienta + orégano + romero + los aliños que te gusten. Cocinar hasta que esté la cebolla transparente.

3.- Agregar 1 tarro de tomate en lata (de los grandes 1.200grs aprox) + 1 cucharada de azúcar + 3 tazas de agua. Revolver para mezclar los sabores, agregar una hoja de laurel y dejar cocinar a fuego bajo hasta que se evapore el agua y este consistente

4.- Poner las albóndigas en la salsa y disfrutar.

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¡Después me cuentan cómo les fue!