Arroz Integral con Linaza y Tomate Cherry

Ingredientes

• 1 taza de arroz integral
• 2 tazas de agua hirviendo
• 10 tomates cherry
• Aceite de oliva
• Sal de mar
• Romero fresco
• Brócoli
• Arroz integral
• Salsa de soya
• Bandeja de champiñones

Instrucciones:

1.- En la lata del horno poner los tomates con aceite de oliva, sal de mar, romero ojalá fresco y llevarlos al horno, opción grill (si no tienes esa opción, que les llegue calor de arriba) a 260 grados hasta dorarlos.

2.- En un sartén con aceite de oliva muy caliente poner el brócoli cortado como arbolitos. Cocinar por 4 o 5 minutos hasta que queden al dente y se fije la clorofila para que queden bien verdes y crunchies.

3.- Justo antes de que estén listos poner un chorro de salsa de soya y retirar. Reservar.

4.- Para los champiñones hacer lo mismo que con el brócoli y agregarles sal de mar.

5.- Preparación arroz integral: Lo importante es que se prepara igual que el arroz normal, pero se demora el doble en estar listo. Es decir, debes dejarlo 40 minutos con la olla tapada a temperatura baja.

6.- Para terminar el plato se mezclan todos los ingredientes y ¡listo!

7.- La salsa de soya y el aceite de oliva con el que hicieron las verduras debería servirles como aliño. Con eso es suficiente.

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¡Después me cuentan cómo les fue!