Carne con puré picante

Ingredientes

• 1 o 2 trozos de carne
• 1 cebolla grande
• 1 pimentón en trozos
• 1 tarro de tomates en conserva
• 1 bandeja de champiñones
• 3 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 botella de vino blanco.
•  4 o 5 papas
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal
• Nuez moscada
• 200gr de crema
• 2 o 3 cucharadas de ají

Instrucciones:

Para el pan:

1.- Poner en una olla grande 1 o 2 trozos de carne + 1 cebolla grande en cubos + 1 pimentón en trozos + 1 tarro de tomates en conserva + 1 bandeja de champiñones + 3 cucharadas de vinagre + 2 cucharadas de mostaza (tipo dijon o la que tengas) + 1 botella de vino blanco.

2.- Poner todo a fuego medio hasta que hierva, contar dos o tres minutos y tapar la olla y bajar el fuego a muy bajo. Cocinar por 4 horas, si le falta líquido, agregar agua.

3.- Para el puré, cocer 4 o 5 papas. Pelar y pisar (jamás usar batidora o mini pimer por que se pone latigudo).

4.- En una olla poner 1 taza de leche + 1 cucharada de mantequilla + sal + nuez moscada + 200 grs de crema.

5.- Cuando esté a punto de hervir agregar las papas pisadas + 1/2, taza de queso mantecoso + 2 o 3 cucharadas de ají (líquido) y mezclar.

6.- Si lo quieres más picante, le puedes poner más ají, o merken o siracha o el picante que te guste.

---

¡Después me cuentan cómo les fue!