Queque de Chocolate Con Zanahoria

Ingredientes

Queque:

• 2 ½ tazas de harina con polvos
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de aceite de maravilla o canola
• 3 huevos
• 2 cucharadas de vainilla
• ½ taza de cacao amargo en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de canela
• Azúcar flor
• Nueces
• 2 tazas de zanahoria rallada

Instrucciones:

1.- Con una batidora eléctrica mezclar el azúcar, aceite, huevos, vainilla y batir hasta que quede una mezcla espumosa y aireada.

2.- En un bowl aparte tamizar la harina, el cacao, la sal, bicarbonato, canela.

3.- Incorporar los ingredientes secos a la mezcla del bowl con los huevos y revolver con una cuchara con movimientos suaves.

4.- Agregar dos tazas de zanahoria rallada y revolver nuevamente con la cuchara.

5.- Poner en el horno precalentado a 180 grados por 50 minutos la mezcla, y hacer la prueba del palito.

6.- Una vez que esté listo esperar 15 minutos para desmoldar.

7.- Cuando esté frío, espolvorear con azúcar flor y devorarlo con las nueces picadas arriba.

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¡Después me cuentan cómo les fue!