Chupe de sorpresa

Ingredientes:

• 1 taza leche evaporada
• 8 panes de molde
• 200 gr de crema
• Aceite de oliva
• 1 cebolla
• ½ pimentón
• 1 cucharadita ají de color
• Pimienta
• 1 cucharadita de cúrcuma
• Aliños a gusto
• ½ taza de vino blanco
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de mantequilla
• Pavo desmenuzado
• 100 gr queso rallado

Instrucciones:

1. En un bowl poner 1 lata de leche evaporada más 8 panes de molde (o 2 marraquetas) y 200 grs de crema. Dejar remojando.
2. Poner en un sartén grande un chorro de aceite de oliva  más 1 cebolla, 1/2 pimentón, 1 cucharadita de ají de color, pimienta, sal, 1 cucharadita de cúrcuma y los aliños que más te gusten. Cuando la cebolla esté transparente. Agregar 1/2 taza de vino blanco y cocinar por tres minutos, sacarla del fuego y poner el sofrito en la mezcla del pan.
3. Agregar también al bowl 1 cucharada de harina. Procesar para hacer una mezcla homogénea.
4. En el mismo sartén poner 1 cucharada de mantequilla más el pavo desmenuzado con las manos y sus jugos y la mezcla de pan. Revolver constantemente hasta que puedas pasar la cuchara por el fondo del sartén y puedas verlo. Deberían ser 4 o 5 min después de que hierve.
5. Agregar 100 grs de queso rallado Revolver y poner en pocillos que puedan ir al horno. Llevar al horno a 220 grados con el calor por arriba y abajo, hasta que se dore.

1. La mezcla del pan que procesaron al principio , sirve de base para cualquier chupe… puede ser de jaiba, verduras grilladas, locos, camarones, alcachofas, palmitos.

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¡Después me cuentan cómo les fue!