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Lasaña clásica

Lasaña clásica

¡Buscando nuevas mezclas y sabores y jugando con algunos productos poco tradicionales hice esta receta que me mató!

Ingredientes:

  • Aceite de oliva 
  • 2 cebollas pequeñas 
  • 1/2 pimentón 
  • Sal 
  • Pimienta 
  • 1 cucharadita de paprika 
  • 1 cucharadita de ajo en polvo 
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo 
  • Aliños varios
  • 800 g de carne molida
  • 1/2 taza de vino blanco (o tinto si prefieres)
  • 2 tarros de tomates en Cubos (800 grs aprox) 
  • 1 litro de agua o caldo de verduras o carne
  • Queso 
  • 1 o 2 cucharaditas de crema
  • Láminas precocidas de masa de lasaña

Instrucciones:

  1. Poner en un sartén aceite de oliva + 2 cebollas pequeñas + 1/2 pimentón cortados en cubos pequeños + sal + pimienta + 1 cucharadita de paprika + 1 cucharadita de ajo en polvo + 1 cucharadita de cebolla en polvo + los aliños que más te gusten +800 g de carne molida. Cuando esté lista, agregar 1/2 taza de vino blanco (o tinto si prefieres) y cocinar por tres minutos hirviendo para evaporar el alcohol.
  2. Agregar 2 tarros de tomates en cubos (800 grs aprox) + 1 litro de agua o caldo de verduras o carne. Dejar cocinar a fuego bajo, sin tapar, por 30 minutos (así pierde la acidez).
  3. Debe quedar bien líquida, para que las masas precocidas de lasaña, se hidraten y queden blandas durante la cocción.
  4. Armar la lasaña poniendo en la fuente: líquido de la salsa de tomate (sin carne) , láminas precocidas de masa de lasaña + salsa de tomates (con carne) + queso (el que quieras) granulado o picado y la cantidad que prefieras + 1 o 2 cucharaditas de crema .
  5. Intercalar capas hasta terminar con salsa de tomate. Es importante que queden TODAS las masas cubiertas con salsa para que se cocinen bien.
  6. Cubrir toda la superficie con una generosa capa de queso parmesano y un chorrito de aceite de oliva
  7. Decorar con un par de líneas de crema.
  8. Llevar al horno a 180° por 45 o 50 minutos o hasta que esté bien dorada y las masas están bien cocidas.

¡Después me cuentan cómo les fue!

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