Pan de Pascua Fácil II

Ingredientes:

• 1 ½ taza de azúcar morena
• 4 tazas de harina
• 2 cucharaditas polvos de hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato
• 2 cucharadas de canela
• 1 cucharadita jengibre en polvo
• ½ cucharadita de cardamomo
• ½ cucharadita de nuez moscada
• ½ cucharadita clavo de olor
• 3 huevos
• 1 tarro leche evaporada
• 1 taza aceite neutro
• 2 ½ taza de frutos secos
• 2 tazas de almíbar ligero

Instrucciones:

1. Poner en un bowl grande 1 1/2 taza de azúcar morena (ojala la de caña que es más húmeda que la rubia) más 4 tazas de harina , 2 cucharaditas de polvos de hornear, 1/2 cucharadita de bicarbonato, 2 cucharadas de canela, 1 cucharadita de jengibre en polvo, 1/2 cucharadita de cardamomo, 1/2 cucharadita de nuez moscada y 1/2 cucharadita de clavo de olor.
2. En otro bowl poner 3 huevos más 1 tarro de leche evaporada, 1 taza de aceite neutro y mezclar con batidor de mano. Verter el líquido sobre la mezcla con especias y mezclar con cuchara de palo hasta tener todo bien integrado.
3. Agregar 2 1/2 taza de los frutos secos que más te gusten, yo uso Almendras y nueces
4. Poner en un molde grande o dos pequeños la masa que es muy densa. Llevar al horno a 170 grados por 1 hora (el grande). Cuando lo sacan del horno le ponen 2 tazas de almíbar ligero. El almíbar no lo ponen si no tienen. Cuando le pones el almíbar (o no le pones) envuelves el pan de pascua con un paño u luego en una bolsa plástica y que se enfríe ahí adentro.

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¡Después me cuentan cómo les fue!