Salsa Bolognesa

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• ½ pimentón
• 1 rama de apio
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Orégano
• Eneldo
• Aliños a gusto
• 500g de carne molida o picada
• ½ taza de vino blanco
• 1 tarro de tomate
• 2 o 3 hojas de laurel

Instrucciones:

1. En una olla poner 1 cebolla, 1 zanahoria, 1/2 pimentón y 1 rama de apio. Agregar aceite de oliva  y cocinar por 10 minutos hasta que esté suave. Aliñar con sal y pimienta, orégano más eneldo y los aliños que te gusten.
2. Agregar 500 g de carne molida o picada y cuando la carne esté más o menos hecha, agregar 1/2 taza de vino blanco, dejar hervir por 4 min.
3.  Agregar 1 tarro de tomates (si no tienes puedes agregar tomates perita naturales) más 2 tazas de agua y 2 o 3 hojas de laurel. Cocinar a fuego bajo por 1 1/2 hr. Puedes agregar más agua si se seca mucho durante la cocción. Debe quedar densa y compacta.

1. La puedes comer con la pasta que más te guste.
   

---

¡Después me cuentan cómo les fue!