Cheese cake de coco con masa de chocolate

Ingredientes:

• 400gr de harina sin polvo
• 230 gr de mantequilla
• 120gr de azúcar
• 65 gr de harina de almendras
• 6 huevo
• 2 cucharadas de cacao en polvo amargo
• 1 tarro de leche condensada
• 1 tarro de crema de coco
• 1 cucharada llena de maicena o fécula de maíz
• 200 gr de coco rallado
• Physalis o frambuesas para decorar

Instrucciones:

1. Poner en un Bowl 400 gr de harina sin polvos + 230 gr de mantequilla a temperatura ambiente + 120 gr de azúcar + 65 gr de harina de almendras + 1 huevo + 2 cucharadas de cacao en polvo amargo. Mezclar todos los ingredientes hacer una masa y cubrir un molde desmontable previamente aceitado. Si quieres una masa más delgada puedes usar la masa restante para hacer galletas de chocolate llevar al horno a 180° por 15 minutos.
2. Poner en la juguera un tarro de leche condensada + 1 tarro de crema de coco + 5 huevos + 1 cucharada colmada (llenita) de maicena o fécula de maíz + 200 gr de coco rallado. Mezclar todo y cuando esté homogéneo poner sobre la masa y llevar al horno a 180° por 50 minutos. Debe estar levemente dorado por arriba y firme en el centro.
3. Decorar con Physalis o frambuesas y disfrutar

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¡Después me cuentan cómo les fue!