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Muhammara a mi manera sin azúcar

Muhammara a mi manera sin azúcar

¡Buscando nuevas mezclas y sabores y jugando con algunos productos poco tradicionales hice esta receta que me mató!

Ingredientes:

  • Aceite De Oliva
  • Dos o tres pimentones rojos
  • 80 g de nueces
  • 2 chalotas o dientes de ajo
  • 2 cucharadas de Sirup
  • Jugo de 1/2 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Pan

Instrucciones:

  1. Pincelar con aceite de oliva dos o tres pimentones rojos y llevar al horno o a la freidora de aire hasta que estén “chamuscados” por todos sus lados.
  2. Apenas salen del horno poner en una bolsa hermética y deja reposar 15 minutos y así saldrá la cáscara de manera mucho más fácil.
  3. Poner en el vaso de la mini Primer los pimentones sin piel ni Pepas +80 g de nueces + 2 chalotas o dientes de ajo + 2 cucharadas de Sirup + el jugo de 1/2 limón +2 cucharadas de aceite de oliva, mixear todo y hacer una pasta.
  4. Poner en un pocillo para servir y polvorear nueces picadas, sésamo y zeste de limón (ralladura de cáscara).
  5. Disfrutar con un rico pan.

¡Después me cuentan cómo les fue!

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