Arroz con mayo casera y camarones

fácil

Arroz con mayo casera y camarones

¡Buscando nuevas mezclas y sabores y jugando con algunos productos poco tradicionales hice esta receta que me mató!

Ingredientes:

• 2 o 3 tazas de arroz
• 1 kilo de camarones grandes
• 500 gr de choclo baby
• 1/3 taza de cibulette
• 1 cebollín o 1 cebolla pequeña
• 1/2 pimentón
• 1 taza de mayo casera
• 1 huevo
• 1 taza de aceite neutro
• Jugo de 1/2 limón
• Sal
• 1 cucharada de mostaza miel

Instrucciones:

1. Poner en un bowl grande 2 o 3 tazas de arroz ya cocido + 1 kilo de camarones grandes, limpios y cocidos + 500 gr de choclo baby + 1/3 taza de cibulette + 1 cebollín o 1 cebolla pequeña en cubos pequeños + 1/2 pimentón + 1 taza de mayo casera.
2. MAYO: poner en el vaso de la mini pimer 1 huevo + 1 taza de aceite neutro jugo de 1/2 limón + sal + 1 cucharada de mostaza miel, procesar con el brazo de la mini pimer moviendo suavemente hasta que se haga la mayonesa (debería estar en menos de 1 minuto).
3. Agregar 3 cucharadas de aceite de oliva, volver a mixear y agregar al bowl
   con arroz y camarones. Mezclar todo y disfrutar …

¡Después me cuentan cómo les fue!