Flan de leche condensada
¡Buscando nuevas mezclas y sabores y jugando con algunos productos poco tradicionales hice esta receta que me mató!
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- Agua
- 1 tarro de leche condensada
- 1 tarro de leche evaporada
- 10 yemas
Instrucciones:
- CARAMELO: Poner en un sartén 1 taza de azúcar + 2 cucharadas de agua, para hacer un caramelo. cuando esté con color fascinante, ponerlo en una flanera cubriendo todas las paredes. Reservar.
- FLAN: En un bowl poner 1 tarro de leche condensada +1 tarro de leche evaporada +10 yemas. Mezclar todo muy bien, verter la mezcla sobre el caramelo con ayuda de un colador para evitar impurezas.
- Tapar la flanera, si no tienes flanera con tapa, poner papel alusa para tapar el molde.
- Poner el molde dentro de una olla y cubrir hasta la mitad con agua hirviendo, tapar la olla y cocinar por 40 a 45 minutos a fuego medio.
- Verificar que el flan esté cuajado antes de retirar. Llevar al refrigerador por toda la noche, antes de desmoldar.
¡Después me cuentan cómo les fue!