Tacos con costillar asado con coca cola, pebre de cherries y mayo de siracha

fácil

Tacos con costillar asado con coca cola, pebre de cherries y mayo de siracha

¡Buscando nuevas mezclas y sabores y jugando con algunos productos poco tradicionales hice esta receta que me mató!

Ingredientes:

• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharada de mostaza
• 4 cucharadas de soya
• 2 aceite de oliva
• 1 cucharada de pimienta limón
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharas de paprika
• 1 taza de Coca Cola
• 2 cebollas
• 2 zanahorias en rodajas
• 1 pimentón
• Un costillar
• 1 taza de vino blanco
• 500 gr de tomate cherry
• 1/2 taza de cilantro picado
• 1 cebollín picado
• 1 cucharada de ajo picado
• 2 o 3 cucharadas de vinagre blanco
• Sal
• Aceite de oliva
• 1/2 taza de mayonesa
• 2 o 3 cucharadas de syracha o pasta de ají rojo
• 1 cucharada de jugo de limón
• Tortillas de maíz

Instrucciones:

1. COSTILLAR: En un bowl poner 2 cucharadas de azúcar morena + 1 cucharada de mostaza + 4 cucharadas de soya + 2 aceite de oliva + 1 cucharada de pimienta limón + 1 cucharada de ajo en polvo + 1 cucharada de cebolla en polvo + 1 cucharas de paprika + 1 taza de Coca Cola mezclar todo.
2. Poner en una fuente 2 cebollas + 2 zanahorias en rodajas + 1 pimentón y un costillar cortado en dos.
3. Bañar todo con la mezcla de aliños y agregar 1 taza de vino blanco (ojo que sea bueno porque, para la receta, usas 1 taza y el resto de las botellas te la tomas mientras se hace la carne).
4. Tapar con aluza y Llevar al horno a 110 grados por 3 1/2 horas. Retirar el papel aluminio, subir el horno a 230 grados y seguir cocinando por 30 minutos más para dorar, bañando constantemente con sus jugos.
5. PEBRE: mezclar 500 gr de tomate cherry picado + 1/2 taza de cilantro picado + 1 cebollín picado (con la parte verde) + 1 cucharada de ajo picado optativo + 2 o 3 cucharadas de vinagre blanco + sal + aceite de
6. oliva. Dejar reposar un rato.
7. MAYO: mezclar 1/2 taza de mayonesa + 2 o 3 cucharadas de syracha o pasta de ají rojo + 1 cucharada de jugo de limón y poner en una mamadera para decorar.
8. TACO las tortillas de maíz las venden en supermercados, puedes usar las de trigo si prefieres. Llevarlas al horno para que estén crujientes antes de armar los tacos.

¡Después me cuentan cómo les fue!