Tarta de durazno con crumble de almendras

fácil

Tarta de durazno con crumble de almendras

¡Buscando nuevas mezclas y sabores y jugando con algunos productos poco tradicionales hice esta receta que me mató!

Ingredientes:

• 50 grs de mantequilla
• 1/2 taza de almendras
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza aceite
• Ralladura de 1 limón
• 1 huevo
• 1/2 taza de almíbar de piña en conserva
• 1 taza de harina
• 1/2 taza harina de almendras
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 duraznos

Instrucciones:

1. Para el crumble mezclar 50 grs de mantequilla + 4 cucharadas de azúcar + 1/2 taza de almendras laminadas y con las manos hacer un arenado. Llevar al freezer mientras haces el resto de la receta.
2. En un bowl agrega 1 taza de azúcar + 1/2 taza aceite + ralladura de 1 limón 1 huevo + 1/2 taza de almíbar de piña en conserva + 1 taza de harina + 1/2 taza harina de almendras + 2 cucharaditas de polvo de hornear Mezcla todo muy bien, hasta que no veas grumos.
3. Verter la mezcla en una fuente que pueda ir al horno previamente aceitado.
4. Cortar 2 duraznos en gajos bien delgados y enterrarlos uno al lado del otro en la masa.
5. Espolvorear los duraznos con azúcar y distribuir el crumble bien frío sobre toda la superficie. Llevar al horno precalentado a 180° por 40 o 45 minutos.

¡Después me cuentan cómo les fue!