Torta de milhojas más fácil del mundo
¡Buscando nuevas mezclas y sabores y jugando con algunos productos poco tradicionales hice esta receta que me mató!
Ingredientes:
- Varios círculos de masa para horno tamaño XL
- Manjar o dulce de leche, cantidad necesaria
- 4 claras de huevo grandes
- Azúcar equivalente al doble del peso de las claras
- 1 cucharadita de jugo de limón
Instrucciones:
- Uslerea los círculos y pínchalos. Colócalos en placa aceitada, cubre con silpat o peso y hornea a 180 °C hasta dorar levemente. Retira el peso a mitad de cocción.
- Intercala los círculos con manjar o dulce de leche hasta alcanzar la altura deseada y refrigera, idealmente toda la noche.
- Para el merengue, lleva claras y el doble de su peso en azúcar a baño María hasta que no se sientan cristales. Bate con limón hasta obtener un merengue denso y suave.
- Decora con manga pastelera, sopletea para dar color y sirve.
¡Después me cuentan cómo les fue!