Medialunas de chocolate
¡Buscando nuevas mezclas y sabores y jugando con algunos productos poco tradicionales hice esta receta que me mató!
Ingredientes:
- 1 kg de harina
- 1 taza de azúcar
- 20 g de levadura seca o 60 g fresca
- 400 cc de leche tibia
- 2 cucharadas de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- 4 huevos grandes
- 200 g de mantequilla
- Chocolate en cuadrados, cantidad necesaria
- Huevo y leche, para pintar
- ½ taza de agua
- ½ taza de azúcar
Instrucciones:
- Forma un volcán con harina, azúcar y levadura. Agrega leche tibia y vainilla, mezcla y tapa 15 minutos.
- Agrega sal y huevos y amasa. Incorpora mantequilla y amasa 10 minutos más.
- Deja reposar la masa aceitada y tapada 30 minutos. Estira, corta triángulos, coloca chocolate y enrolla formando las medialunas.
- Acomoda en bandeja aceitada, tapa y deja leudar 2 horas. Pinta con huevo y leche y hornea a 180 °C por 20 a 25 minutos.
- Hierve agua y azúcar 5 minutos desde el hervor. Pincela las medialunas recién salidas del horno con el almíbar caliente.
¡Después me cuentan cómo les fue!