Ajiaco

fácil

Ajiaco

¡Buscando nuevas mezclas y sabores y jugando con algunos productos poco tradicionales hice esta receta que me mató!

Ingredientes:

• La carne que te haya sobrado del asado
• Aceite De Oliva
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 1/2 pimentón
• Sal
• 1 cucharadita de pimienta limón
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de ají de color
• Los aliños que más te gusten
• 1 taza de salsa de tomates más
• 1 taza de vino blanco
• 3 o 4 papas

Instrucciones:

1. Cortar y picar en trozos pequeños la carne que te haya sobrado del asado. Elimina el exceso de grasa.
2. En una olla grande poner aceite de oliva y agregar la carne, dorar y agregar 2 cebollas + 2 zanahorias, + 1/2 pimentón +1 cucharadita de sal + 1 cucharadita de pimienta limón +1 cucharadita de ajo en polvo + 1 cucharada de ají de color + los aliños que más te gusten + 1 taza de salsa de tomates más + 1 taza de vino blanco y deja hervir por tres o cuatro minutos.
3. Agregar la cantidad de agua necesaria para cubrir todo por dos dedos.
4. Cocinar a fuego alto hasta que empiece a hervir.
5. Bajar el fuego y cocinar por 1 hora más.
6. Agregar 3 o 4 papas, peladas y cortadas en trozos grandes y cocinar hasta que las papas estén tiernas.
7. Servir con cilantro picado y disfrutar

¡Después me cuentan cómo les fue!