Cake de ciruelas sin azúcar

fácil

Cake de ciruelas sin azúcar

¡Buscando nuevas mezclas y sabores y jugando con algunos productos poco tradicionales hice esta receta que me mató!

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1/2 taza de endulzante en polvo
• 1 cucharada de vainilla
• 1/2 taza de aceite neutro
• 1/2 taza de leche
• 2 tazas de harina con polvos de hornear
• 4 ciruelas
• 3 cucharadas de Syrup sin azúcar

Instrucciones:

1. Poner en un bowl 3 huevos + 1/2 taza de endulzante en polvo + 1 cucharada de vainilla y batir con batidora eléctrica hasta cremar.
2. Agregar 1/2 taza de aceite neutro + 1/2 taza de leche, batir hasta que esté homogéneo y agregar 2 tazas de harina con polvos de hornear. Mezclar con batidor de mano con movimientos suaves.
3. Picar 4 ciruelas en cubos pequeños (usa otra fruta si prefieres) y mezclar con 3 cucharadas de Syrup sin azúcar.
4. En un molde de tarta, previamente aceitado, poner la mitad de la masa y cubrir con la mitad de las ciruelas poner el resto de la masa y terminar con lo que queda de ciruelas.
5. Llevar al horno a 180° por 35 a 40 minutos.

¡Después me cuentan cómo les fue!