Camotes fritos, no fritos

fácil

Camotes fritos, no fritos

¡Buscando nuevas mezclas y sabores y jugando con algunos productos poco tradicionales hice esta receta que me mató!

Ingredientes:

• 4 camotes o papas
• 2/3 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de pimienta limón
• 1 cucharada de paprika
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 80 gr de queso rallado
• Sal
• 1/2 taza de polenta

Instrucciones:

1. Cortar 4 camotes o papas dulces en gajos. Deben ser de tamaño similar para que la cocción sea pareja.
2. En un bowl grande poner 2/3 taza de aceite de oliva + 1 cucharada de pimienta limón + 1 cucharada de paprika y 1 cucharadita de ajo en polvo + 1 cucharadita de cebolla en polvo + 80 gr de queso rallado + sal al gusto.
3. Mezclar y a regar al bowl los gajos de camote o papa, mezclar con las manos. Deben quedar empapadas por todos lados.
4. Agregar 1/2 taza de polenta (harina de maíz o harina de arepas) y volver a mezclar todo.
5. Ordenar en la placa del horno una al lado de la otra, sin que queden montadas, para que el calor sea parejo.
6. Espolvorear romero fresco y llevar al horno precalentado a 250 grados con grill hasta que se doren.
7. El tiempo va a depender del tamaño que las cortes.
8. Cuando están doradas por fuera, estarán suaves y cremosas por dentro.

¡Después me cuentan cómo les fue!