Lasaña de zapallo y salsa bolognesa
¡Buscando nuevas mezclas y sabores y jugando con algunos productos poco tradicionales hice esta receta que me mató!
Ingredientes:
- Zapallo
- Aceite de oliva
- Sal de mar
- Pimienta
- Syrup de maple
- 2 cebollas
- 1 pimentón
- 1 zanahoria
- 1 cucharadita limón
- Los aliños que más te gusten
- 500 gr de carne molida
- Los aliños que quieres
- 1 tarro de tomates en conserva
- 1 taza de vino blanco
- 500 cc agua
Instrucciones:
- Pelar con el pela papa un zapallo butternut. Con la mandolina cortar rodajas muy finas y poner en la placa del horno con aceite de oliva + sal de mar + pimienta + syrup de maple. Llevar al horno a 250 grados con el grill hasta que se doren y estén bien fluffy.
- SALSA: Poner en un sartén aceite de oliva + 2 cebollas cortadas en cubo + 1 pimentón + 1 zanahoria + sal de mar + 1 cucharadita de pimienta + 1 cucharadita limón + los aliños que más te gusten.
- Cocinar unos minutos hasta que la cebolla esté transparente y agregar 500 gr de carne molida + los aliños que quieres.
- Cocinar hasta que la carne esté lista y agregar 1 tarro de tomates en conserva + 1 taza de vino blanco y dejar hervir por 5 minutos para evaporar el alcohol.
- Agregar 500 cc agua y dejar cocinar a fuego bajo hasta que evapore el líquido
- Armar por capas la lasaña poniendo láminas de zapallo, salsa, queso y un poco de crema.
- Llevar al horno hasta dorar y disfrutar
¡Después me cuentan cómo les fue!