Mini tartas de manjar y queso
¡Buscando nuevas mezclas y sabores y jugando con algunos productos poco tradicionales hice esta receta que me mató!
Ingredientes:
- 280 g de Galletas tipo María
- 100 g de mantequilla
- 400 g de queso fresco
- 300 g de yogurt natural,
- 1 tarro de leche condensada
- 3 huevos
- ½ jugo de limón
- 1cucharada de maicena
- 1 cucharada de vainilla
- Manjar o dulce de leche
Instrucciones:
- Poner en la procesadora 280 g de Galletas tipo María +100 g de mantequilla derretida y procesar hasta hacer una pasta. Poner cucharadas en moldes individuales de tartaletas, desmontables y compactar con una cuchara en la base y parte de las paredes. Refrigerar.
- En la Juguera poner 400 g de queso fresco +300 g de yogurt natural, sin sabor +1 tarro de leche condensada +3 huevos grandes + el jugo de 1/2 limón + 1cucharada de maicena o fécula de maíz +1 cucharada de vainilla, procesar y hacer una mezcla homogénea y sin grumos.
- Distribuir montoncitos de manjar o dulce de leche sobre las masas y cubrir todo con la mezcla de la Juguera.
- Llevar al horno precalentado a 180° hasta que los bordes empiecen a estar dorados y el centro esté cuajado (son 25 a 30 minutos aprox).
- Poner un poco de manjar en una manga o cornet y hacer un pequeño orificio en la punta y decorar con líneas cuando ya estén frías.
¡Después me cuentan cómo les fue!