One pot granados, porotos granados de vacaciones
¡Buscando nuevas mezclas y sabores y jugando con algunos productos poco tradicionales hice esta receta que me mató!
Ingredientes:
- Aceite de oliva
- 2 bolsas de sofrito
- Sal de mar
- 1 cucharadita de pimienta limón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano
- Los aliños que más te gusten
- 1 bolsa Zapallo congelado en cubos
- 1 bolsa de porotos granados congelados
- 1 bolsa de choclo congelado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharada de ají de color
- 1 o 2 cucharada de pesto
Instrucciones:
- En una olla grande poner aceite de oliva + 2 bolsas de sofrito + 1 cucharada de sal de mar + 1 cucharadita de pimienta limón + 1 cucharadita de ajo en polvo + 1/2 cucharadita de orégano + los aliños que más te gusten.
- Cocinar un par de minutos hasta que la cebolla esté transparente y agregar 1 bolsa zapallo congelado en cubos + 1 bolsa de porotos granados congelados + 1 bolsa de choclo congelado.
- No es necesario descongelar los productos antes de cocinarlos, directo del freezer a la olla.
- Mezclar y agregar 1/2 taza de vino blanco (esto es optativo, pero le da un toque deli).
- Dejar hervir tres minutos para evaporar el alcohol y agregar caldo de verduras o agua suficientes para cubrir por un dedo toda la preparación + 1 cucharadita de cebolla en polvo + 1 cucharada de ají de color, revolver, tapar y cocinar hasta que los porotos estén tiernos (8 0 10 min después de que hierva).
- Procesar con la mini pimer, una parte de la preparación para darle cremosidad y dejarlo bien “calduo”.
- Agregar 1 o 2 cucharada de pesto o hecho en casa si prefieres.
- Servir con un poco más de pesto y tomate con cebolla.
¡Después me cuentan cómo les fue!