Sobrecostilla al vino tinto con pasta

fácil

Sobrecostilla al vino tinto con pasta

¡Buscando nuevas mezclas y sabores y jugando con algunos productos poco tradicionales hice esta receta que me mató!

Ingredientes:

• Aceite de oliva y sellar por todos lados un
• 2 kilos de sobre costilla
• 4 lonjas de tocino picadas
• 2 cebollas
• 200 g de champiñones
• 2 dientes de ajo enteros
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta limón
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 taza de Cabernet Sauvignon
• 1 tarro de tomate en conserva

Instrucciones:

1. En una olla grande poner aceite de oliva y sellar por todos lados un trozo de sobre costilla (este tenía casi 2 kilos). Cuando esté con color fascinante, retirar y reservar.
2. En la misma olla. Agregar 4 lonjas de tocino picadas + 2 cebollas en trozos grandes cuando el tocino esté dorado, agregar 200 g de champiñones + 2 dientes de ajo enteros + 1 cucharadita de sal + 1 cucharadita de pimienta limón + 1 cucharadita de ajo en polvo + 1 cucharadita de paprika + 1 cucharadita de cebolla en polvo + 1/2 cucharadita de pimienta + todos los ingredientes que más te gustan.
3. Revuelve todo y agrega 1 taza de Cabernet Sauvignon.
4. Mezcla todo y deja hervir 4 minutos.
5. Agrega 1 tarro de tomate en conserva + la carne que habías reservado + el agua necesaria para cubrir todos los ingredientes.
6. Tapa la olla, baja el fuego y cocina por 40 a 50 minutos dependiendo del tamaño de la carne. Debe quedar roja en el centro.
7. Cortar la carne en trozos.
8. Hacer la pasta que más te guste en abundante salada, y cuando esté al dente (“casi” lista), agregarla directamente a la olla (mientras cortas la carne y solo está el “jugo”) para que termine la cocción en la salsa.
9. Poner la carne sobre la pasta y servir.

¡Después me cuentan cómo les fue!