Charquican

fácil

Charquican

¡Buscando nuevas mezclas y sabores y jugando con algunos productos poco tradicionales hice esta receta que me mató!

Ingredientes:

• Aceite de oliva, cantidad necesaria
• 2 cebollas grandes
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 500 g de carne molida o carne picada
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta limón
• 1 cucharadita de ají de color
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de orégano
• ½ cucharadita de comino
• 1½ taza de agua hirviendo
• 3 papas cortadas en cubos
• 1 tarro de tomates en cubos
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 taza de porotos verdes
• 1 taza de arvejitas
• 1 taza de zapallo en cubos pequeños

Instrucciones:

1. En un sartén grande, agrega un chorro de aceite de oliva y las cebollas cortadas en juliana. Condimenta con sal y pimienta y cocina hasta que comiencen a dorarse.
2. Agrega la carne molida o picada junto con la sal, pimienta limón, ají de color, ajo en polvo, orégano y comino.
3. Cuando la carne esté cocida, agrega el agua hirviendo, las papas, los tomates en cubos y la pasta de tomate.
4. Tapa y cocina durante 8 a 10 minutos, o hasta que las papas estén al dente. Si es necesario, agrega más agua hirviendo.
5. Incorpora los porotos verdes, las arvejitas y el zapallo.
6. Tapa nuevamente y cocina durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
7. Mezcla todo y rectifica los sabores antes de servir.

¡Después me cuentan cómo les fue!