Medallones de carne con salsa de champis

fácil

Medallones de carne con salsa de champis

¡Buscando nuevas mezclas y sabores y jugando con algunos productos poco tradicionales hice esta receta que me mató!

Ingredientes:

• Medallón de Carne
• Aceite De Oliva
• 1/2 cebolla en cubos
• Sal
• Ajo
• Cebolla en polvo
• Eneldo
• Pimienta
• 200 g de champiñones
• 1/4 de taza de vino blanco
• 100 gr de queso crema
• 200 gr de crema
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de mostaza miel

Instrucciones:

1. Poner en un sartén aceite de oliva + 1/2 cebolla en cubos + sal + ajo y cebolla en polvo + eneldo + pimienta, revolver y cocinar hasta que esté transparente, agregar 200 g de champiñones a fuego muy fuerte para que se doren.
2. Cuando estén dorados agregar 1/4 de taza de vino blanco. Cocinar un minuto para evaporar el alcohol, bajar el fuego.
3. Agregar 100 gr de queso crema + 200 g de crema + 1 cucharadita de mostaza + 1 cucharadita de mostaza miel, mezclar y agregar agua si es necesario. Espolvorear cilantro.
4. En un sartén a fuego fuerte, poner aceite de oliva y cuando esté muy caliente, sellar por todos lados lo medallones de carne.
5. Cuando estén bien dorados bajar el fuego y seguir cocinando hasta lograr el punto que más te gusta.
6. Agregar agua poco a poco si es necesario para que no se quemen y no pierdan humedad. cuando la carne está a tu gusto, bañar con la salsa de champiñones y servir.

¡Después me cuentan cómo les fue!